Enishi

Enishi에서는 국물 맛뿐 아니라 차슈 부위도 직접 골라 한 그릇을 완성할 수 있다. 간장 라멘은 동물성 재료의 감칠맛이 해산물 육수를 받쳐 준다는 평이 있고, 소금 라멘은 닭고기와 돼지고기, 해산물, 채소의 감칠맛이 겹치는 부드러운 맛으로 평가된다. 어느 쪽을 고를지 망설여진다면 방문객들의 감상을 참고해, 육수의 풍미를 즐기고 싶은 날에는 간장 라멘을, 여러 재료의 감칠맛이 어우러진 한 그릇을 원할 때는 소금 라멘을 선택해도 좋겠다.

차슈는 삼겹살, 뒷다리살, 목살 중에서 고를 수 있다. 서로 다른 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 세 가지 모둠을 주문한 사람 중에는 특히 뒷다리살이 마음에 들었다는 이도 있다. 한 부위를 골라 국물과의 조합을 즐기거나, 모둠으로 부위별 차이를 살펴보는 식이다. 차슈 선택만으로도 같은 라멘을 주문하는 재미가 달라진다.

츠케멘은 두 종류의 면이 나왔다는 후기가 있어, 면의 차이를 즐기고 싶은 사람에게도 눈길이 가는 메뉴다. 간장 츠케소바를 먹은 방문객은 면에 감귤즙을 뿌리고, 찍어 먹는 국물이나 양념과 곁들여 맛을 봤다고 한다. 계절 한정 메뉴도 있으며, 그린 마살라는 완두콩을 넣은 차가운 츠케소바로 소개된 적이 있다. 카운터석이 있어 혼자 식사하기에도 편하고, 점심과 저녁 메뉴를 운영하는 가게다. 결제는 현금만 가능하므로 방문 전에 미리 준비해 두면 좋다.